Moscatell

moscatell: Varietat de Raïm Blanc Autòcton Valenciana

Raïm Blanc | Espanya | Estable

Descripció del Raïm *Merseguera

Varietat mediterrània per excel·lència, la Moscatell d'Alexandria és sinònim d'intensitat aromàtica i versatilitat enològica. Els seus raïms generosos i baies daurades concentren tota l'essència solar del nostre territori, oferint des de vins dolços tradicionalment elaborats fins a secs contemporanis d'extraordinària personalitat. Un cep que permet als viticultors naturals expressar el *terroir sense artificis, aprofitant el seu potencial aromàtic innat que prové de compostos com la nou moscada i l'almesc.

Sinònims principals: Moscatel de Alejandría, Moscatel Castellano, Moscatel Común, Moscatel de Grano Menudo, Moscatel Fino, Moscatel Morisco, Zibibbo (Italia), Muscat d'Alexandrie (Francia).

Característiques del raïm

Aromes: Rosa, flor del taronger, cítrics frescos, herbes aromàtiques, mel, notes almescades especiades

Sabor: Llépol i expressiu, equilibri entre dolçor i acidesa mediterrània

Cos: De mitjà a ple, textura sedosa i envolupant

Alcohol: 11-14% (secs), 15-18% (dolços naturals)

Verema: Setembre-octubre, ideal per a veremes escalonades

Tipus: Aromàtica, versàtil per a dolços, secs, espumosos i fortificats

Origen genètic: Encreuament entre Muscat Blanc x Axina de Tres Bias, regió mediterrània oriental

Resistència: Tolera bé sequera i calor; sensible a oïdi, *botrytis i himenòpters (abelles i vespes)

Ram: Gran, compacte, forma cònica irregular

Baia: Mitjana-gran, pell gruixuda groc-daurada en madurar

Cicle: Maduració mitjana-tardana, tendència al corriment

Vigor: Mig-alt, requerix control vegetatiu

Sabies que...?

El nom "Moscatell" deriva del llatí "musca" (mosca) perquè la seua intensa aroma atrau als insectes, característica ja observada per Columel·la i *Plinio en el segle I d. C. Esta varietat compta amb més de 300 sinònims que testifiquen la seua antiguitat i distribució mundial. A Espanya es cultiven actualment 1.350 hectàrees, sent la Comunitat Valenciana una de les zones on els viticultors naturals han redescobert el seu potencial per a vins secs de gran personalitat, especialment en comarques com la Marina Alta i les zones de l'interior alacantí.

Cultiu del Raïm Moscatell

Perfectament adaptada al secà mediterrani valencià, la Moscatell prospera en sòls calcaris amb bon drenatge característics del nostre territori. Els viticultors compromesos amb la sostenibilitat aprofiten la seua rusticitat natural, evitant regs excessius que diluirien la seua concentració aromàtica. La seua tendència al vigor i al corriment requerix podes intel·ligents i maneig acurat durant la floració. A la Comunitat Valenciana, la verema nocturna preserva la seua frescor aromàtica, fonamental en vinificacions naturals. Els tractaments preventius amb preparats biodinàmics han demostrat gran eficàcia contra l'oïdi, el seu principal enemic en el nostre clima mediterrani.