Verdil

Verdil - varietat de raïm. Varietat de Raïm Autòcton Valencià

Raïm Blanc | València | En Recuperació

Descripció del Raïm Verdil

Varietat de raïm autòcton espanyol de Fontanars dels Alforins que produïx vins blancs lleugers amb aromes de poma i pinya. Segons anàlisi d'ADN realitzats en 2021, procedix d'un encreuament natural entre *Hebén i una varietat parental desconeguda. Este raïm valencià s'elabora principalment com a vi jove encara que també s'usa en cupatges i espumosos.

Sinònims: Verdal, Verdall, Verdell, Verdiel, Verdiell, Verdier, Verdill, Verdeja, Verdereta

Característiques del Raïm Verdil

Aromes: Poma, pinya, pera, cítrics

Sabor: Fresc, lleuger, alta acidesa, molt cítric

Cos: Lleuger

Alcohol: Moderat

Verema: Primerenca (finals agost)

Tipus: Raïm blanc autòcton

Origen genètic: Encreuament natural *Hebén x varietat desconeguda

Sabies que...?

Només queden 50 hectàrees de raïm Verdil en el món (dades 2016), totes concentrades en la Vall dels Alforins. Esta varietat de raïm valència va estar en perill d'extinció fins que el viticultor Daniel Belda la va reactivar i ara la cultiva principalment ell en xicotetes quantitats. Les anàlisis d'ADN de 2021 van revelar el seu origen: un encreuament natural entre Hebén i una varietat parental encara desconeguda. Cada botella de vi de *Verdil ajuda a conservar este tresor genètic únic.

Cultiu del Raïm *Verdil

Cultiu en secà a 700 metres d'altitud. Verema nocturna per a preservar la seua característica acidesa natural. Varietat de raïm exigent però molt agraïda que requerix cures especials a causa de la seua sensibilitat a la humitat.