Vi Natural · Requena

Tren de Vida

Història i Filosofia

Los Marcos · Requena · Utiel-Requena, València

Sete treballa principalment amb Macabeu i Moscatell d'Alexandria — varietats plenament mediterrànies i autòctones de la Comunitat Valenciana. Tots els vins de Tren de Vida que incloem al catàleg de Terroir Radical compleixen el criteri de varietats mediterrànies i ibèriques.

Sete Castro no ve del mòn del vi. Ve d'una cuina. El 2016 regentava un restaurant ecològic a Alcossebre: energia solar, productes artesanals, res d'industrial. Un espai construït a partir d'una manera d'entendre el món. Un dia, Mariano Taberner, de Bodega Cueva, va creuar la porta i va posar-li davant una copa de vi natural. No hi ha constància de la conversa exacta. Però alguna cosa va canviar.

Poc després, una separació el va dur fins a Dinamarca. Nou anys al nord d'Europa que podrien haver acabat en un parèntesi vital. En canvi, van ser una escola. Sete es va submergir en el circuit del vi natural europeu: cates, trobades amb elaboradors d'arreu del continent, diàlegs amb gent que tractava el vi com un organisme viu. La distància física d'Espanya l'allunyava de les vinyes. Però l'obsessió s'anava fent gran.

El 2020 va fer el seu primer vi. 1.500 kg de raïm danès. Una prova d'existència. L'any següent va tornar a Requena. Al celler de Mariano va elaborar els seus primers vins espanyols —i va nàixer Tren de Vida. El 2022, amb el suport de Mariano i de Rafa de Sexto Elemento, va estrenar espai propi. Des d'aleshores, el creixement no ha parat. Ara planeja construir la seua pròpia bodega. Del cep a l'ampolla, tot en les seues mans.

Un restaurant ecològic a la costa. Un vi que es creua en el camí. Un exili que es converteix en formació. Sete Castro és la prova que els millors elaboradors sovint arriben al vi per la porta menys esperada.

EL PROJECTE

ELS SEUS VINS A TERROIR RADICAL · Anyada 2023

Tornar a Productors

Rosats, Negres i Blends

★ Recomanats: Tren, La Princesa Feliz, Volar i Movida: quatre vins per a entendre qui és Sete Castro i d'on ve el seu raïm.

Blancs i Orange

Per què a Terroir Radical

Tren de Vida és el productor més radicalment natural del catàleg: zero SO₂ en totes les referències, zero additius, zero correccions, sense excepcions. No és una opció estilística sinó una postura filosòfica que Sete Castro manté anyada darrere anyada, independentment del resultat.

Però el que ho fa especialment interessant per a Terroir Radical no és sols el mètode d'elaboració, sinó les varietats: Tardana, Moscatel de camp, Royal. Varietats que creixien a Requena i Chiva desde sempre, on el cooperativisme va convertir en anònimes i que Tren de Vida torna a posar en el primer pla, amb el nom del viticultor que les ha cultivades en cada etiqueta. Ací no s'amaga res.